食用三文鱼有什么注意事项? 1、食用三文鱼的注意事项如下：选择冷冻鱼肉：自己去超市购买时，建议选择冷冻5天以上的商业冷冻鱼肉。因为冷冻一定时间可以杀死寄生虫。餐馆选择：尽量去大型的、正规的餐馆吃三文鱼刺身，这样的餐馆在食材来源和加工处理上相对更可靠。检查鱼肉：在吃三文鱼之前，仔细检查鱼肉。寄生虫与细